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华龙网4月10日12点00分讯 今天和大家分享下黑椒蒜香鸡翅的做法,味道香酥,经过煎烤的蒜末,吃起来欲罢不能!

食材:鸡翅中8个、蒜瓣5瓣

调料:料酒、研磨黑胡椒、蚝油、酱油、蜂蜜

做法:

1、鸡翅中洗净,在表面划几刀,便于入味。用料酒、蚝油、酱油,研磨适量黑胡椒粉腌制2-3小时。

2、切适量的蒜末,蒜末不要太碎,成小颗粒的状态最好。

3、坐热平底锅,不要放油。把腌好的鸡翅放入锅中,开中火,待煎出少量油的时候,用这个油把锅底抹一下即可。

4、两面煎到变色的时候,用少量蜂蜜表面涂一层,继续中火煎。

5、接着在鸡翅表面均匀撒上蒜末,直到蒜末完全融合进鸡翅中,鸡翅表面金黄色即可。

6、这样不放油的方法,用中小火慢煎,不仅可以把油逼出来,而且加了蒜子的鸡翅,别具风味。

责任编辑:张宗健